Recept: Oosterse sobanoedels
Ingrediënten (2p):
- sobanoedels (50g)
- vissaus (5ml)
- sesamolie (7ml)
- koriander (8g)
- edamame boontjes (100g)
- broccolini (100g)
- cashewnoten (20g)
- chilipeper (10g)
- rode ui (20g)
-
zeste van 1/2 limoen
Bereiding:
Kook de sobanoedels en breng op smaak met vissaus, sesamolie en de zeste van een halve limoen.
Kook de boontjes en broccolini kort in gezouten water en voeg samen met de koriander en edamame.
Serveer in een bowl en werk af met gebakken cashewnoten, chili peper en rode ui. Indien gewenst kan je de rode ui marineren in suiker water (½ water en ½ suiker).
Festive mocktail
by Catering Cachette
Mocktail Garnish:
- citroenverbena (5g)
- citrusafrikaan (10g)
- bieslook (1 stengel)
- ijsblokken (4)
-
zeste van limoen
Bereiding:
Serveer de Green tea & Orange blossom mocktail (150 ml) op het ijs. Werk af met een groen kruidenboeket. Bind de kruiden samen met bieslook zoals een boeket. Top af met zeste van limoen.