Notre histoire
La base de tous nos mocktails: fruits frais, herbes surprenantes et beaucoup de passion.

MEET KAAT & MARIE

Le cœur du Mocktail Club, ce sont les sœurs Marie et Kaat Claessens. L'histoire commence avec Marie quand elle découvre à l'âge de dix-huit ans qu'elle était intolérante à l'alcool. Ce qu’elle n’a pas trop bien vécu dans un premier temps. Mais elle a vite transformé ce petit handicap social en quelque chose de très positif. En 2015, elle a lancé un blog où elle a partagé des recettes et de l'inspiration pour des cocktails sans alcool originaux. En 2017, elle met en bouteille sa première recette. Et à peine un an plus tard, Marie est élue entrepreneur la plus prometteuse de Flandre Orientale. Depuis 2019, sa sœur Kaat a rejoint le Club et contribue depuis à développer l'entreprise. Elles mélangent et shakent ensemble avec beaucoup d'enthousiasme et de passion. A elles deux, c’est le cocktail gagnant.

Marie Claessens : « Le fait que je ne sois pas autorisée à boire de l'alcool moi-même me motive d'autant plus à rechercher des associations originales et surtout très savoureuses. Il existe en fait très peu de bonnes alternatives aux boissons alcoolisées. Ceux qui ne boivent pas d'alcool se retrouvent souvent avec une boisson gazeuse ou un verre de jus de fruits à la main, ce qui est vraiment dommage. En même temps, on remarque que la demande d'alternatives sans alcool et à faible teneur en sucre augmente très fortement. Aujourd’hui plus que jamais, les gens sont soucieux de leur santé. Et nous sommes heureux de répondre à cette demande en proposant de bons apéritifs, sains, de qualité et sans alcool. Tant aux particuliers qu'à la restauration.


The Mocktail Club
The Mocktail Club


SEULE LE MEILLEUR EST ASSEZ BON
 
En matière de qualité, Marie et Kaat ne font aucune concession.
«Nous ne voulons que le meilleur du meilleur pour tous nos clients. Que ce soit pour déguster nos mocktails à la maison ou dans un restaurant étoilé. C'est pourquoi nous travaillons exclusivement avec des ingrédients fins et naturels de la meilleure qualité. »

Les cocktails sans alcool sont tous préparés avec des fruits frais, des herbes, des épices et des sucres non raffinés. C’est dans leur propre atelier que la magie opère. C'est là que les deux sœurs expérimentent les recettes qui les inspirent. Le résultat : des combinaisons de saveurs toujours nouvelles, uniques et rafraîchissantes.

« Nous proposons actuellement huit saveurs différentes. Chacune d’elles étant un délicieux apéritif sans alcool, sans colorant, arôme ou conservateur artificiels. De plus, nos cocktails sans alcool 100% naturels sont également faibles en calories. Ils sont même complètement végétaliens.

DIVINEMENT DIFFERENT

Qu'il s'agisse d'initiatives telles que Sober October et Dry January ou de nos saines résolutions de Nouvel An : de plus en plus de gens choisissent de se passer d'alcool pendant un certain temps. Marie a élaboré quatre années de suite la recette du mocktail officiel de la Tournée Minérale, l'initiative belge qui invite à se passer d’alcool un mois entier, en février.

Kaat Claessens : « Nous ne levons pas un doigt moralisateur en voulant bannir complètement l'alcool de la vie des gens. Non, nous voulons simplement faire prendre conscience qu’on peut aussi se faire plaisir sans alcool. Avec notre alternative premium, vous n’aurez vraiment pas l'impression de manquer de quelque chose. Nos cocktails sans alcool sont prêts à servir, vous porterez à vos lèvres une boisson savoureuse, pas très sucrée et en un rien de temps.

C'EST DURABLE ET C'EST ENCORE MEILLEUR

Pour Marie et Kaat la durabilité fait partie de leur quête de perfection.

« Nous nous efforçons d'obtenir le processus de production le plus respectueux de l'environnement et, dans la mesure du possible, nous travaillons avec des fournisseurs locaux pour soutenir les communautés locales. La mise en bouteille, la pasteurisation et le conditionnement se font dans un atelier protégé. »
Il y a beaucoup de bienveillance, d'amour et de respect dans les cocktails sans alcool des deux sœurs, et ça se goûte!

C’est peut-être pour ça qu’on retrouve les créations du Mocktail Club sur la carte de différents restaurants (étoilés), bars et concept stores. Les 8 différents mocktails prêts à servir sont également disponibles via la boutique en ligne du Mocktail Club. Vous pouvez les acheter en bouteilles de 1 litre (bon pour 6 portions), avec ou sans les botaniques appropriées.

2015

The Mocktails Club Blog
Le Mocktail Club a débuté en 2015 sous la forme d'un blog. Marie a partagé ici des recettes pour se lancer et préparer les mocktails les plus savoureux à la maison.

2016

Étudiant entrepreneure
Le Mocktail Club en tant qu'entreprise est né. Marie a servi des mocktails lors d'événements pendant ses études avec le bar mobile.

2017

Première bouteille mise en bouteille
Vendre des mocktails en bouteilles ? C'est parti ! Marie a acheté du matériel de mise en bouteille et s'est mise au travail dans la cuisine de la maison.

2018

Lancement de la boutique en ligne
Le Mocktail Club est en ligne ! Dès lors, vous pourrez également commander des mocktails pour votre maison depuis le confort de votre fauteuil.

2019

Cofondateur Kaat
Kaat devient cofondateur. Les sœurs sont prêtes à passer à l'étape suivante : faire de The Mocktail Club une marque sur le marché.

2020

Premie membre de l'équipe
Le Club s'agrandit, notre premier membre de l'équipe rejoint le Mocktail Club.  

2021

Plus de 200 points de vente et restaurants
Le Mocktail Club bat la Corona et nos mocktails sont disponibles dans plus de 200 points de vente. Le haut de gamme de la restauration belge sert nos mocktails dans ses établissements.