Tournée minérale 2020

Het recept voor 4 mocktails

​

Ingredienten

2 stengels rabarber (200 gr)

900 ml water
100 gr ongeraffineerde rietsuiker

3 citroenen
1 venkel (250 gr)
snuifje zout
snuifje peper
1 el honing

​

Tip: Koop mooie rode stengels rabarber om een frisse roze mocktail te bekomen.

Aan de slag

​

• Snijd rabarber in schijfjes van 1 cm. Verhit 500 ml water op het vuur en voeg hier rabarber, rietsuiker en honing aan toe. Kruid af met een snuifje peper en zout.

• Laat dit 10 minuutjes pruttelen tot moes.

• Pers 3 citroenen.

• Snijd de venkel in grove stukken, gebruik hiervoor enkel het witte gedeelte. Mix of blend deze fijn met 400 ml water.

• Zeef de rabarbermoes en venkelsap door een fijne zeef en voeg ze samen.

• Voeg het citroensap hieraan toe en meng goed.

• Vul een feestelijk glas met ijsblokjes. Serveer de mocktail in het glas en werk af

• met een rabarberkrul en een groen takje van de venkel.

Geen held in de keuken? Bestel de nieuwe Tournée minérale mocktail in onze webshop. 

​

Cheers!