Recept: Oosterse sobanoedels

Ingrédients (2p):

• nouilles sobas (50g)
• sauce poisson (5ml)
• huile de sésame (7ml)
• coriandre (8g)
• haricots edamame (100g)
• brocolis (100g)
• noix de cajou (20g)
• piment (10g)
• oignon rouge (20g)
• le zeste de 1/2 citron vert 
  

Préparation:

Faire bouillir les nouilles soba et assaisonner avec la sauce de poisson, l'huile de sésame et le zeste d'un demi-citron vert.

Faire bouillir brièvement les haricots et les broccolini dans de l'eau salée et les ajouter à la coriandre et aux edamame.

Servir dans un bol et terminer avec des noix de cajou frites, du piment et de l'oignon rouge. Si désiré, vous pouvez faire mariner l'oignon rouge dans de l'eau sucrée (½ eau et ½ sucre).