MEET KAAT & MARIE

Le cœur du Mocktail Club, ce sont les sœurs Marie et Kaat Claessens. L'histoire commence avec Marie quand elle découvre à l'âge de dix-huit ans qu'elle était intolérante à l'alcool. Ce qu’elle n’a pas trop bien vécu dans un premier temps. Mais elle a vite transformé ce petit handicap social en quelque chose de très positif. En 2015, elle a lancé un blog où elle a partagé des recettes et de l'inspiration pour des cocktails sans alcool originaux. En 2017, elle met en bouteille sa première recette. Et à peine un an plus tard, Marie est élue entrepreneur la plus prometteuse de Flandre Orientale. Depuis 2019, sa sœur Kaat a rejoint le Club et contribue depuis à développer l'entreprise. Elles mélangent et shakent ensemble avec beaucoup d'enthousiasme et de passion. A elles deux, c’est le cocktail gagnant.

Marie Claessens : « Le fait que je ne sois pas autorisée à boire de l'alcool moi-même me motive d'autant plus à rechercher des associations originales et surtout très savoureuses. Il existe en fait très peu de bonnes alternatives aux boissons alcoolisées. Ceux qui ne boivent pas d'alcool se retrouvent souvent avec une boisson gazeuse ou un verre de jus de fruits à la main, ce qui est vraiment dommage. En même temps, on remarque que la demande d'alternatives sans alcool et à faible teneur en sucre augmente très fortement. Aujourd’hui plus que jamais, les gens sont soucieux de leur santé. Et nous sommes heureux de répondre à cette demande en proposant de bons apéritifs, sains, de qualité et sans alcool. Tant aux particuliers qu'à la restauration.

Nous ne sommes pas des chevaliers moraux qui veulent interdire complètement l'alcool de la vie des gens, mais nous voulons que vous réalisiez que vous pouvez y faire face plus consciemment. Avec notre alternative premium, vous pouvez alterner sans avoir l'impression de manquer quelque chose. Nos mocktails sont prêts à servir, pour que vous puissiez poser vos lèvres sur une boisson délicieuse et pas trop sucrée en un rien de temps

QUALITÉ

En matière de qualité, Marie et Kaat ne font aucune concession. « Nous ne voulons que le meilleur du meilleur pour tous nos clients. Aussi bien pour les personnes qui souhaitent déguster nos mocktails à la maison que dans un restaurant étoilé. C'est pourquoi nous ne travaillons qu'avec des ingrédients raffinés et naturels de la plus haute qualité.”

Les cocktails sans alcool sont tous préparés avec des fruits frais, des herbes, des épices et des sucres non raffinés. Leur propre studio est l'endroit où la magie opère. Le résultat : des combinaisons de saveurs toujours nouvelles, uniques et rafraîchissantes.

 “Nous avons actuellement sept saveurs différentes. Un à un de délicieux cocktails sans alcool, sans colorants ni arômes artificiels ni conservateurs. De plus, nos mocktails 100% naturels sont également peu caloriques. Ils sont même complètement végétaliens."

DURABLE

“Nous nous efforçons d'avoir le processus de production le plus respectueux de l'environnement possible et, dans la mesure du possible, nous travaillons avec des fournisseurs locaux pour soutenir les communautés locales. L'embouteillage, la pasteurisation et le conditionnement se font dans un atelier protégé.

Vous pouvez désormais retrouver The Mocktail Club sur la carte de divers restaurants (étoilés), bars et concept stores. Les 7 différents cocktails sans alcool prêts à servir sont également disponibles via la boutique en ligne du Mocktail Club. Vous pouvez les acheter en bouteilles de 1 litre (bonnes pour 6 portions), avec ou sans plantes d'accompagnement