Platte Zeeuwse oester
Gepaired met N°8 Rhubarb & Fennel 

Platte Zeeuwse oester

Ingrediënten

  • sojasaus zonder suiker (1el)
  • sesamolie (1kl)
  • sushi azijn (1el)
  • zeeuwse platte oester (3)
  • komkommer (1)
  • zeevenkel (10gram)
  • bronzen venkel (10gram)
  • olijfolie (1el)
  • timut peper 
  • zeste en sap van 1/2 limoen 

Bereiding:

Voeg voor de oosterse dressing de sojasaus, sesamolie, limoensap, limoenzeste en sushiazijn samen.

Doe de oesters open en marineer ze kort met de oosterse dressing.

Maak bolletjes van komkommer met een bolletjeslepel* en besprenkel deze met peper, limoensap en olijfolie.

Leg de komkommerbolletjes op de oesters en werk af met zilte kruiden.

*Indien je geen bolleltjeslepel hebt, kan je gewoon blokjes komkommer snijden

  TIMUT PEPER

Festive mocktail 
by Catering Cachette

Mocktail Garnish: 

  • ijsblokken (4) 
  • limoen (1 schijfje) 
  • bosvruchten

Bereiding:
 
Serveer de Rhubarb & Fennel mocktail (150 ml) op het ijs. 
Voeg verse bosvruchten toe. Werk af met een schijfje limoen.

  RHUBARB & FENNEL  

 
 

 


The perfect serve 

Moet het snel gaan en is de perfect serve van Catering Cachette toch teveel rocket science voor jou? Met the perfect serve van The Mocktail Club draai je in een handomdraai een lekkere mocktail op tafel! 

Ingrediënten:

  • ijsblokken (4) 

  • timut peper 

  • takje dille

Bereiding: 

Schenk de mocktail uit over ijs en werk af met timut peper en een takje dille.​ 

 RHUBARB & FENNEL    TIMUT PEPER


Share your #mocktailmoments